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沪今年创建千家“放心职工食堂” 提升职工对食品满意度

日期:2017-08-19 13:46:25编辑作者:纽约国际娱乐

  

  单位的职工食堂与员工健康息息相关,它的食品安全到底怎么样?昨天,上海市食药监局联合市总工会对部分单位的职工食堂开展监督抽查。这是5月启动专项检查行动以来,继企业自查自纠、联合执法检查后,对有问题的食堂进行的整改复查,此前曾发现一些职工食堂使用过期原材料。

  昨天上午,记者跟随市食药监局执法人员走进上海建工集团、宝钢资源有限公司等企业的职工食堂。在前阶段的抽查中,这些职工食堂存在食品加工容器生熟标识不清、从业人员培训不到位等问题,执法人员曾当场予以指出,并下达整改意见。此次回访,执法人员有针对性地查看了职工食堂的仓库、保洁间及备餐间,并对厨房中的餐饮具、工具等进行ATP快速检测,均未发现异常。执法人员称,从复查情况看,企业对于前阶段的抽查问题已整改到位,总体符合要求。

  今年5月,本市启动职工食堂食品安全专项检查行动。截至目前,全市已检查单位食堂6000余户,对424户单位责令改正,销毁问题食品13公斤,对63户存在食品安全违法行为情节严重或屡教不改的食堂立案查处。专项检查中发现比较普遍的问题有:食品加工用具生熟标志不清、餐具清洗消毒不彻底、备餐间温度过高、原材料过期等。

  市食药监局透露,本市企事业单位“放心职工食堂”的建设工作正在有条不紊地推进中,规模500人以上的企事业单位食堂将率先展开工作,通过完善规范化管理制度、实施“明厨亮灶”等措施保障职工饮食安全。为提高大家对食堂食品安全管理的参与度,市总工会还在官方微信上推出了“你家的食堂合格吗?不合格请@我们,该#晒晒我的食堂#了!”等活动,邀请职工为自家食堂打分。

  截至目前,已有200余户单位食堂申报了“放心职工食堂”,今年全市将创建1000家放心职工食堂,通过建成一批有示范、引领、带动作用的“放心职工食堂”,提升职工对食品安全的参与度、获得感与满意度。

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